Bu kahve, Ruanda'nın Nyamasheke Bölgesi'ndeki, COOPAC kooperatifinin sahip olduğu ve işlettiği bir yıkama istasyonu olan Nyabumera yıkama istasyonundan geliyor. Kooperatif, 2001 yılında kuruldu. Şu anda 8.000'den fazla çiftçi üyesi var ve 50 yıkama istasyonuna teslimat yapıyor. Bu küçük arsa, 1,75 hektarın hemen altındaki bir çiftlik alanından geliyor ve toplamda yaklaşık 4,290 kahve ağacını temsil ediyor. Ruanda'daki kahveler tipik olarak hem kuru hem de ıslak fermantasyona tabi tutulur. Bu parti, 24 saat ıslatılmadan önce 12 saat kurumaya bırakıldı ve fermente edildi. Dört kez yıkanarak müsilaj uzaklaştırıldı, ardından kahve, 15-21 gün yükseltilmiş yataklarda kurutuldu.

Ülke                              Ruanda

Bölge                            Nyamasheke

Çiftlik                            Nyabumera Yıkama İstasyonu

Cins                              Bourbon

Rakım                           1600-2000 m

İşleme Metodu             Washed (Yıkanmış)

Tadım Notları        Güçlü, mayhoş asidite, tatlı ve ağızda şekerimsi bir his bırakan kırmızı üzüm ve karpuz aromaları