• El Salvador Marina Cumbre Lavado 250gr.

El Salvador Marina Cumbre Lavado 250gr.

El Salvador Marina Cumbre Lavado 250gr.

Ürün Kodu:ESMCL
Stok Durumu:Stokta var
  • 45,00TL

Mevcut Seçenekler:

Üretici Alejandro Duarte’ nin sahibi olduğu Marina Cumbre çiftliği, Cordillera El Balsamo dağlarının eteklerinde yaklaşık 1550 metre yükseklikte bulunmaktadır. Kahvenin yetişmesi için ideal bir mikro-iklim ortamı sağlayan El Salvador’ a özgü Balsamo ağaçları ile çevrili çiftlikte, Bourbon ve Pacamara cins kahve çekirdekleri yetiştirilmektedir. Çekirdeklerin işlenmesi ise Jasal grubunun sahibi olduğu Las Cruces yıkama istasyonunda gerçekleştirilir. Jasal grup, Santa Ana bölgesindeki bir çok üretici ile yaptığı uzun soluklu anlaşmalarla El Salvador kahvelerinin kalitesini artırmaya dönük bir projeyi yürütmektedir. Bu kapsamda yıkama istasyonunda kahveler sadece çiftliklere göre ayrılmakla kalmayıp, çekirdeğin kapasite ve potansiyeline göre de kahve işleme prosesinde yapılan değişikliklerle kalite optimize edilmeye çalışılmaktadır. Marina Cumbre Lavado, kahve meyvesinin posası mekanik yolla çıkarıldıktan sonra, bir gece suda bekletilmiş ve daha sonra güneşte kurutma yataklarının üzerinde maksimum 15 gün kurutulmuştur.



Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Etiketler: El Salvador